В чём же дело?
Во фракции пара, которая зависит от температуры поверхности, с которой испаряется вода. Чем выше температура, тем быстрее вода переходит в пар, и тем он мельче или легче. Тяжелый пар получается от долго кипящей воды с малопрогретой поверхности.
Именно температурой нагрева и отличаются камни, находящиеся вокруг печи и те, что внутри закрытой каменки. Внутри каменки камни максимально нагреты и дают мелкодисперсный легкий пар.
Вода с внешних камней долго кипит, выжигает кислород, растекается лужами, не испаряясь вовсе. Это создает тяжелую влажность.